第四届湖北美食博览会（武汉美食盛宴）-凯发娱乐手机

本篇文章给大家谈谈第四届湖北美食博览，以及武汉美食博览会对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、湖北有什么小吃
• 2、武汉的名胜古迹和风物特产
• 3、“魅力湖北”文化旅游线上图文展览——“荆楚美食”
• 4、小胡鸭是哪里的著名小吃
• 5、美食出湖锦 翘楚宴天下
• 6、亲问你们一个问题，中国有一个美食节，请问这个美食节是在哪一天，如果知道的朋友请告诉我好吗？谢谢！

湖北有什么小吃

湖北的10大小吃如下：

1、热干面：它是中国十大面条之一，是湖北武汉最出名的小吃之一。它的面条纤细爽滑有筋道，酱汁香浓味美，色泽黄而油润，香而鲜美，有种很爽口的辣味。

2、三鲜豆皮：是湖北武汉人早点的主要食品之一，也是民间极具特色的传统名吃。三鲜豆皮的色泽金黄透亮，外脆内软，油而不腻，软润爽口，滋味鲜美，含有虾、菇、肉香等丰富的食材。

3、四季美汤包：意为一年四季都有汤包供应，汤包具有皮薄、汤多、馅嫩、味鲜的武汉风味特色。汤包的款式也很多：蟹黄汤包、虾仁汤包、香菇汤包、鸡茸汤包等，风味独特。

4、东坡饼：又名空心饼、千层饼，是湖北地区特色传统美食小吃之一。它的外皮酥脆，里面的鲜嫩美味。

5、云梦鱼面：云梦鱼面的营养十分丰富，非常容易消化吸收，被人们美誉为长寿面。

6、襄阳牛肉面：是襄阳人最喜欢的早餐之一，它的特点是：一辣二麻三鲜，味道可口，百吃不厌。

7、面窝：是武汉特有的传统小吃，它可以直接食用，也可以和热干面，蛋酒，汤面等搭配食用。

8、孝感米酒：它的制法独特，是以优质糯米为原料制作出来的，口感甜润爽口，味道醇香浓稠。

9、黄石港饼：它的色泽油亮金黄，口感松酥爽口，味道香甜。

10、黄州烧梅：又被称为“石榴烧梅”。皮包馅多，它的制作方法有很多：可蒸、可炸、可烤，香甜可口，让人吃了回味无穷。

武汉的名胜古迹和风物特产

一，名胜古迹

1，云雾山景区

云雾山景区地处黄陂区西北部泡桐店境内，享有“西陵胜地、楚北名区、陂西陲障、汉地祖山”美誉，以重峦叠嶂、气势雄伟而闻名江汉，是大别山脉与江汉平原的过渡地带，也是武汉市延绵最长的山脉，东至长岭镇山界，南与袁李湾富家冲新塘接壤，西北至孝昌县山界。

2，辛亥革命武昌起义纪念馆

辛亥革命武昌起义纪念馆位于湖北省武汉市武昌蛇山南麓的阅马场北端，占地面积28亩，建筑面积6000多平方米，是全国重点文物保护单位、国家aaaa级旅游景区。

3，武汉杜莎夫人蜡像馆

武汉杜莎夫人蜡像馆位于湖北省武汉市武昌区东湖和沙湖之间的楚河汉街，于2013年9月28日开馆。场馆分为上下两层，占地约1551平方米。起源于英国伦敦杜莎夫人蜡像馆，目前在全球拥有十六座展馆。

二，特产

1，老通城豆皮

老通城“三鲜豆皮”是武汉人“过早”的主要食品之一，也是武汉民间极具特色的传统小吃。其形方而薄，色金而黄，味香而醉，最初是武汉人逢年过节时特制的节日佳肴，后来成为寻常早点。

2，面窝

面窝是武汉地方性小吃之一，通常只在早餐时间（武汉人称为过早）提供。因四周厚而中间薄得干脆成了一个小洞，呈凹状，武汉人不习惯叫它“面凹”，而叫它“面窝”。

参考资料来源：百度百科-云雾山景区

参考资料来源：百度百科-辛亥革命武昌起义纪念馆

参考资料来源：百度百科-武汉杜莎夫人蜡像馆

参考资料来源：百度百科-江汉区

“魅力湖北”文化旅游线上图文展览——“荆楚美食”

荆楚 美食

“魅力湖北”文化 旅游 线上图文展览

一方水土养一方人，每个国家和民族都有自己引以为豪的灿烂文化，她生生不息、世代相传，共同孕育出色彩斑斓的人类文明。中国湖北，地处长江之滨，承楚文化之精髓， 历史 悠久底蕴深厚；得九省通衢之优势，海纳百川兼收并蓄；熔多民族风俗于一炉，灿烂多彩绚丽多姿。“魅力湖北”文化 旅游 线上图文展览将从民俗、风光、 美食 、楚文化和舞台艺术等五个角度，呈现一个令人神往的湖北。

欢迎您走进我们的“魅力湖北”。

荆楚 美食

湖北地处中国腹地的长江中下游，沃野千里，江河纵横，湖泊密 布，是全国有名的“鱼米之乡”，历来有“湖广熟，天下足”之说。湖北人喜欢吃。一大清早，去人气最旺的面馆排着长队“过早”；夜幕降临，去灯火通明的老街点几个本地菜“宵夜”。

湖北人擅长做。荆楚大地几千年的传统文化，赋予了湖北人聪明 才智，人们利用得天独厚的食材，巧做出一道道美味佳肴，令人回味 悠长。

楚菜源于古代的楚国，至今已有 2800 年 历史 ，是中国十大菜系 之一。相比川菜的辣、淮扬菜的甜、粤菜的淡、鲁菜的厚，楚菜则“咸 鲜、微辣”，以水产为本，具有“原汁、味浓、咸鲜、微辣”的基本味 型特点和“鱼米之乡、蒸煨擅长、鲜香为本，融合四方”的综合特点， 口鲜味醇，并经过长期发展，形成了“汉沔风味”“荆宜风味”“襄郧风 味”“鄂东风味”和“鄂西南风味”五大流派。

让我们一起带着味蕾，开启湖北 美食 文化之旅。

一 汉沔风味

汉沔风味以古云梦泽为中心，主要分布在武汉、孝感、仙桃（亦 称沔阳）等地，代表 美食 有清蒸武昌鱼、排骨藕汤、沔阳三蒸、珍珠 圆子、黄陂三合等。

【清蒸武昌鱼】

（视觉中国）

【排骨藕汤】

（视觉中国）

【沔阳三蒸】

二 荆宜风味

荆宜风味以荆江河曲为中心，主要分布在荆州、宜昌等地，代表 美食 有荆沙鱼糕、蟠龙菜、公安牛肉、公安锅盔、散烩八宝等。

【荆沙鱼糕】

（ic photo）

【蟠龙菜】

【公安牛肉】

三 襄郧风味

襄郧风味以汉水流域为中心，主要分布在襄阳、十堰、神农架等 地，代表 美食 有牛肉面、孔明菜、竹溪碗糕、竹溪蒸盆等。

【牛肉面】

（视觉中国）

【孔明菜】

（视觉中国）

【竹溪碗糕】

四 鄂东风味

鄂东风味以鄂东丘原为中心，主要分布在鄂州、咸宁、黄冈、黄 石等地，代表 美食 有黄州东坡肉、桂花糕、黄州烧梅、豆腐盒等。

【黄州东坡肉】

【桂花糕】

【黄州烧梅】

五 鄂西南风味

鄂西南土家族苗族风味，以鄂西南山地为中心，覆盖恩施、建始、 巴东、宣恩、来凤、鹤峰等地。风味古朴、粗放、自然，代表 美食 有 张关合渣、土家腊肉、柏杨豆干、榨广椒等。

【张关合渣】

【土家腊肉】

【柏杨豆干】

六 湖北必吃榜

此外，热干面、鸭脖子、三鲜豆皮、潜江小龙虾等特色小吃，更 是被无数网友捧上了“湖北必吃榜”！

【热干面】

（视觉中国）

【鸭脖子】

【三鲜豆皮】

【潜江小龙虾】

（视觉中国）

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小胡鸭是哪里的著名小吃

湖北小胡鸭食品有限责任公司，位于历史文化名城荆州，是一家农副产品深加工，以食品为主的民营企业。旗下小胡鸭及其香辣、五香、香酥、礼盒等系列产品。

小胡鸭产品先后荣获“湖北省消费者满意商品”、“第四届中国武汉农业博览会特色农产品”、“荆州十大地方土特名优产品”、“湖北省名牌产品”和“湖北省著名商标”。

扩展资料

产品主要原材料为江汉平原湖区散养荆江土麻鸭，经过严格的检验检疫，采用机械化生产，以传统卤制工艺，融现代杀菌工艺技术，辅以30多种名贵中药材精制而成。

小胡鸭系列产品具有香醇、鲜美、香脆、不油腻的特点，享有“荆楚一绝”的美誉。主导产品为小胡鸭及小胡鸭下属香辣、香酥、五香三大系列产品，真空包装产品有彩装、盒装、精品套装。

参考资料来源：百度百科-小胡鸭

美食出湖锦 翘楚宴天下

20年！在人类的历史长河中，或许是微不足道的一段时光。“飞经风雨征程、锤炼经典名店”，20年的湖锦酒楼却演绎出一道道绚丽的风景。

20年前的1994年7月18日 “湖水连天品四海，锦绣佳肴食满堂”的湖锦酒楼是毛丽娟在武汉市江汉区创建了第一家湖锦酒楼，自此步入了发展轨迹。1998年正银店开张；2001年三阳路总店横空出世；2009年、2010年、2011年、2012年国宴店、光谷店、万达店相继开业……

这20年来湖锦一直秉承“诚信、责任、传承”的发展理念，以宾客利益最大化；产品品质标准化；数据考核系统化；责任管理信息化为目标深耕于江城餐饮行业。

打开湖锦酒楼的网站，可以看到这20年里湖锦在业界得到的荣誉数不胜数，仅2014年上半年，湖锦酒楼就在全民健康生活方式活动中国宴店被评为示范餐厅；在首届鄂菜十大名菜名店评选评为鄂菜十大名店；在首届鄂菜十大名菜名店评选，辣得跳荣获鄂菜十大名菜等荣誉。

“ 湖锦所有的荣誉都离不开员工的辛勤付出，没有员工的耕耘就没有湖锦的发展壮大。”看着今天的成绩，湖锦酒楼负责人欣慰地表示，员工就是湖锦的基石与最大财富。

那么今天就让我们走进这些员工的内心深处，聆听他们与湖锦的“情缘”。

国宴店副店长张倩：在湖锦的舞台上跳出最完美的舞步

张倩，湖锦国宴店副店长，今年28岁的她是个敢爱敢恨的湖南妹子。谈起在湖锦度过的8年岁月，她说：“湖锦给了我最好的舞台，在上面我做了最好的自己。”

2006年，年仅20岁的她进入湖锦做销售部门的负责人，对于这个职位，张倩有些顾虑，但领导的一句话“好好干，湖锦会给你最好的上升空间”让张倩倍受鼓舞，这个热辣辣的湖南妹子咬着牙暗暗起誓：一定要在这个平台上干出成绩。

回忆起在工作中遇到的酸甜苦辣，张倩的脸上总是带着明媚的笑容。她说，客人赋予她的“甜”能让她品尝一辈子。今年六月，一位客户婚宴包场，包了国宴店的全部场地，当天国宴店不再接受任何预订，碰巧有祖孙三代特意从汉阳过来想为孙女过生日。面对这种情况，张倩婉拒了客人，客人表示了理解，希望点几个菜打包。没想到菜做好后，祖孙三人竟然在休息区开始用餐。感动于客人的理解与支持，国宴店迅速做出反应，不仅当场免单，还送出了长寿面。客户感激的眼神让张倩全身暖暖的。

在工作中如果碰到不讲道理的客人，张倩会采取柔和战术，尽量不把事情升级。“在一次婚宴上，有一桌的客人硬说排骨是臭的，在解释的过程，张倩告知客人湖锦有自己食品安全检验中心，且宴会菜品都会留样48小时，确保客人的食品安全，如果客人有疑义，湖锦也很乐意配合客人接受任何检查。”张倩告诉记者，面对这样的客人，就要不卑不亢，仅为造成这样的局面表示歉意。因为排骨臭了事小，品牌‘臭’了事大。

随着湖锦的蓬勃发展，如今张倩已是湖锦国宴店的副店长。下个月，张倩将去北京参加中培网讲座。“我会珍惜公司给予的学习机会，并学以致用，在湖锦的舞台跳出最完美的舞步。”

个性厨师长许水景：让你了解台湾的人文故事

个性厨师长许水景是正宗的台湾人，他的绝活“铁板烧”曾令台湾多名政要赞不绝口。现场观摩许水景表演精湛厨艺和听他述说台湾的人文故事是湖锦酒店一道独特的风景。

记者在采访许水景时，他正在运用娴熟的手艺为顾客展示“牛排”的制作过程，待2.5厘米的铁板中心烧至咖啡色时，许水景在铁板上抹上一层来自地中海的橄榄油，再放上一块牛排，260度的高温迅速将牛排的表层烤至金黄色。随后，许水景立即边将牛排移至旁边边向顾客解释：“如果继续放在260度高温上，铁板会烤干牛排的肉汁，现在移至150度的铁板上，让牛排慢慢焖熟。”在等待的过程，许水景和顾客聊起了台湾的风土人情和人文故事。顾客听得如痴如醉时，许水景手法娴熟的将现磨的玻利维亚天然矿物盐和印尼黑胡椒撒在牛排……

许水景17岁学习铁板烧的技艺，09年进入湖锦。 “5年前我来到武汉湖锦时，许多顾客并不了解什么是铁板烧，后来经过湖锦的一系列推荐再加上口味鲜美、自然、健康，顾客吃的安心，回头客渐渐多了起来。”谈起刚来湖锦时，铁板烧的“创业”过程，许水景历历在目。

由于价格偏高，口味独特，截至目前，铁板烧的消费群体大都为年轻人和高端商务人士。“铁板烧是小众化餐饮，它未来前景在哪里？”记者表达了自己的忧虑。

“铁板烧属于特色餐饮，并不一定符合每个群体的口味。但随着湖北中部崛起，武汉经济发展越来越迅猛，会有更多人关注健康和特色。湖锦铁板烧这道独特“风景”的市场一定会越来越广阔。“对于记者的疑问，这位来自台湾的个性厨师长显得异常自信。

许水景坚毅的眼神表达出这位有着精湛厨艺的个性厨师长心目中早就勾勒出“铁板烧”的前景。

产品部总监吴旻： 热爱美食 扎根湖锦

在采访产品部总监吴旻前就听他的同事说“吴旻是一位很善谈的人”。接触后，记者发现，吴旻的善谈完全是因为他对工作一丝不苟，才能做到胸中有丘壑。

“产品部主要负责新产品研发，人才引进，生产管理，人力调配，原材料引进，菜品开发等，范围很广。” 吴旻谈起他的部门如数家珍。“产品部的员工来自五湖四湖，8年来大家合力发展，在这个流动性颇大的行业中没有一个人辞职离开。”在吴旻看来，除了湖锦有持续成长的空间，有科学合理的管理模式，更重要的是大家热爱美食！

产品部重中之重是产品的研发，而菜品研发是要重视原材料的品质。吴旻举出一例生动的例子说明了，湖锦产品部一直致力于将最美味、最健康、最独特的产品呈现给消费者。

2012年，湖锦决定引进黄陂梅店水库鱼。梅店水库鱼纯天然、无污染、口感鲜美。但在运输过程中出现了许多死鱼的现象，在公司领导的支持下，产品部专门购买了有氧气、有空调的拖鱼车。鱼运到后，为了更加适合活鱼生存，公司定投资扩大水池。一切硬件都准备好了，但是新的问题又出现了，做出来的鱼和当地的味道相差很远。

“同样的鱼为什么会做出不同的味道？”看着记者百思不得其解的神情，吴旻笑着说：“当时，我们的疑问也和你一样，后来到当地去‘取经’才发现用最原始的方法，最简单的调料才能做出原汁原味的梅店水库鱼。”

这次的“一波三折”让吴旻非常感动于公司的支持与执着，他说，有些公司可能在经历第一次或第二次的困难时就会放弃了，毕竟购买拖鱼车和扩大水池的成本不低，特别是在还不知道梅店水库鱼能不能得到消费者的认可。

谈了许多，吴旻一直认为自己今天的成就与湖锦的培养密不可分。他表示：“对于湖锦，对于工作，既热爱，就深爱！”

营管销售部总监杨柳：与湖锦共同走过14载

杨柳，2001年来到湖锦。1 4年来，杨柳见证了湖锦酒楼从当初只有三家门店发展到如今的全国餐饮企业百强，同时自己也从一个普通的分店大堂经理成长为管理公司营管销售部总监。

“湖锦鼓励员工自我提升，不断学习，在这个平台上我时刻用心地规划自己的职业生涯。” 除了做好自己的本职工作，杨柳更希望自己能在行业内获得一定认可。于是，依托湖锦这个平台，杨柳将餐饮业当成了自己的事业来做。“中国餐饮服务大师”、“国家级评委”、“餐厅服务高级技师”等一个个证书印证着她多年来的努力与用心。

除了不断提升自己，工作中杨柳也乐于带动更多的年轻同事共同成长。2010年，第三届全国饭店业职业技能大赛启动了。作为湖锦酒楼老员工，杨柳不断鼓励、发动年轻同事抓住赛事机会，开阔眼界、历练自己。当五名同事组成的参赛团队确定，并入围总决赛后，杨柳作为当时湖锦酒楼领队带队赴重庆参赛。这次比赛，团队成员在各个项目中均获得特金奖，并摘取全国饭店业最高奖——优质服务白金五星奖的桂冠。

2012年，作为杨柳一路付出、不断成长的见证者，湖锦将她推上了武汉市江汉区政协委员的席位。“20多年前，我还是一个普通的服务员，不管是如今的总监职位，还是政协委员的身份，对我来说只是更加丰富自己的人生经历。湖锦14年的历练，让我与企业共同成长。”杨柳颇有感触地说，找对平台后认认真真做事、踏踏实实做人，一切都会水到渠成。

行政总厨余明超：荣誉代表过去，坚持才有将来

余明超，2009年入职湖锦从厨师长起步，35岁的他现已是湖锦酒楼万达店行政总厨。时间倒回到1995年，湖锦已在武汉起步一年，这一年也正是余明超进入武汉一家专业学校接触烹饪的开始。20年来，湖锦成长为中华餐饮名店，余明超也收获了餐饮行业内一个又一个重大奖项，而其中十项均为他在湖锦酒楼任职期间摘得。在湖锦的舞台上，他写就了属于自己的“三十而立”。“来到湖锦，就像漂泊的船只找到了停泊的港湾，依托于它，终于可以看看岸上更不一样的风景。”

加入湖锦团队后，余明超先后荣获湖北烹饪大师称号、中国名厨“湖北状元称号”、 武汉市技术能手称号、武汉市五一劳动奖章及湖北省五一劳动奖章，在行业内大赛中曾获2012年度“中华金厨奖”、 参加第四届全国江鲜烹饪技能大赛获“最佳招牌菜”“优质菜品”奖项、参加第七届全国烹饪技能竟赛荣获热菜金奖、参加第十一届湖北技能烹饪技术比赛获特金奖、参加第七届全国烹饪技能总决赛获特金奖。“湖锦为我提供了展示自我的平台，在这个平台上，我有机会代表企业参加全国很多行业内大型比赛。这些荣誉都是我和湖锦共同成长、共同获得的。”余明超说。

铁打的营盘流水的兵。余明超坦言，看着很多和自己共事过的同事受不了水台、炉台、案台等基层工作的脏和累而陆续转行，自己也曾想“随波逐流”。可最后的结果是余明超一直服务在餐饮行业，并获得了行业内诸多荣誉，他对餐饮行业也经历了由陌生到熟悉再到热爱的过程。“只要坚持下来了，总会迎来柳暗花明。”余明超，这位餐饮行业的“获奖达人”说，荣誉只能代表过去，坚持才有将来。

人力资源部培训部经理程小妹：湖锦基层员工学习的标杆

程小妹，现任湖锦酒楼管理公司人力资源部培训部经理。她于2006年进入湖锦，历经服务员、主管、楼面主任、楼面经理等一个个职级，直到2011年引起湖锦酒楼管理公司关注，她由门店调入管理公司任职培训部经理。在湖锦内部很多基层员工看来，程小妹这位“职场达人”是她们学习的标杆。

早在2000年程小妹就已从黄陂农村出来工作，进入了门槛较低的餐饮服务行业。在进入湖锦之前的六年时间里，她没有找到一个平台沉下心来规划自己的未来，也没有频繁地获得一次次升职的机会。来到湖锦后，程小妹发觉在这个平台上，自己有更多机会积累多方面知识，更全面提升自己、充实自己。

处在最基层的服务员岗位上，程小妹用心做好每一天的工作，她清理的包间在主管眼中是“免检产品”，她细致周到的服务总是令客人满意。一如既往地“用心”，伴随着一次次的升职机会，同时她也获得了行业内的认可。2010年4月，参加第三届全国饭店业职业技能竞赛（武汉赛区）餐厅服务荣获特金奖；2010年6月，参加第三届全国饭店业职业技能竞赛（全国总决赛）荣获餐厅服务项目特金奖；2010年12月，参加湖北省鄂菜烹饪技术大赛，服务荣获特金；2011年4月，获得 “湖北五一劳动奖章”；2011年5月，被授予“湖北餐饮服务大师”；2011年，经特批考取餐厅服务高级技师。

“公司鼓励员工自我提升，也为员工的成长提供机会，大家都在不知不觉中充实了、提升了。”程小妹说。在湖锦和高校合作的项目中，程小妹更以入职湖锦以来的优异表现被推荐到某高校为相关专业大学生授课。她所讲的课程《酒店管理案例分析》已伴随学生走过今年上半年一个完整的学期。

粤菜总厨李展雄：烹调出特色的湖锦“口味”

44岁的湖锦粤菜总厨李展雄,加入湖锦已有8年时间了。李展雄原是广东粤菜“航母”海港城的名厨，通晓粤菜各档口的操作。其出色的厨艺，为他赢得了法国蓝带美食勋章、粤港澳名厨、亚太国际厨皇勋章等诸多荣誉和专业头衔，并被收入《2010中国餐饮界精英人物画册》。

从一个粤菜厨师到湖锦粤菜总厨,李展雄将粤菜原汁原味的特点与湖北菜略偏咸辣的口感相结合,满足武汉人的需求。“真的很感谢湖锦给我多次学习、参加餐饮行业举办的各种评比的机会。”

8年时间，李展雄见证了湖锦从低谷到高谷,从 “高档食材到低档消费” 的转型。加深对湖锦了解的同时，李展雄作为其中一员也越发自豪。湖锦菜品以具有中国特色的湘、鄂、粤菜为主到“中西合璧”---吸收京、川、淮扬等各大菜系精萃，同时融合日式铁板、法式西餐等世界美食精髓；湖锦菜品做法追求创新,但始终遵循“万变不离其宗”的原则，且原材料保证纯天然；湖锦管理完善,就像每一道菜,从板台加工到出品,每一个环节都做好做精才能是一道美食，而湖锦做到了这一点。

湖锦20周年之际，李展雄真诚地为她祝福:“希望湖锦团队不断壮大,技术不断提升,人才越来越多,湖锦一定会越来越好,做强做大!”

专业厨师长王鹏：完成从学徒到总厨的蜕变

作为专业厨师长王鹏，他一直致力于将最美味、可口的主食呈现给消费者。2001年，刚走进社会的他跟随哥哥来武汉打工，在厨房当学徒学习最基本的厨房工作，打荷、配菜、杀鱼……一次偶然的机会王鹏接触到面点，觉得面点发酵的过程特别有趣，从此他与“白案”结下了缘，同时也与湖锦酒楼结下了深深的情。

在王鹏看来，“湖锦给我带来了自信，带来了荣誉，为我提供不断提升自己的机会。这样好的平台，还挑什么呢？” 2010年分别获第三届周君记杯全国饭店业职业技能竞赛(湖北赛区)面点特金奖、全国总决赛（重庆)面点特金奖；2013年6月获第七届全国烹饪技能竞赛湖北赛区特金奖；2014年5月获得全国总决赛(北京)特金奖。如今的王鹏在湖锦的平台上，已从当初的厨房小学徒成长为全国十佳面点师、面点高级技师。

酒店里的每位员工，在工作岗位的时间远远多于在家的时间。“在我们这个行业没有朝九晚五、过年时和家人吃顿团圆饭都是很奢侈的。”王鹏说， 每到过年，便是酒店餐饮行业最繁忙的时候，为了让来店的顾客过上一个好年，同事们都放弃与家人团聚的机会，一直坚守在作岗位上。谈及未来的打算，王鹏说：“我会更加珍惜现在的工作岗位，珍惜湖锦给予的机会，努力提升自己，为酒店做好面点主食，更好地弘扬传统的面点文化。”

湖锦万达店副店长王艳：在湖锦的平台化茧成蝶

“湖锦的口碑非常好。在20的发展中，获得了很多的荣誉，在武汉乃至全国都有着数一数二的地位。我很幸运能够有机会成为其中的一员。”湖锦万达店副店长王艳加入湖锦七年半。当记者采访她时，她的第一句话就将她对湖锦的感情表达的淋漓尽致。

20年湖锦一路走来,经历风雨,现在能够稳稳伫立,它的成长,王艳是有目共睹的。湖锦的成长主要体现在四个方面。一、品牌的升级。二、管理精细化。三、菜系的多元化、国际化。四、注重酒楼员工的素质培养。

七年半的时间,王艳陪伴湖锦一起成长。湖锦带领她接触到餐饮行业的最高端,让她视野开阔,能力提升。从一个普通的服务员到能够胜任管理一个酒楼。王艳表示，湖锦给予她的不仅是美好的事业更多的是自信和坚持不懈的精神力量。

现在,王艳经常代表湖锦在各地授课,在当老师的过程中，王艳不仅解决了许多学生的就业问题，也为湖锦招聘了更多的人才。“这就是双赢”!王艳说到这里显得非常自豪。她告诉记者,她曾经是一个非常文静的女孩,从没想过能给这么多人讲课。有今天全部因为湖锦让她“化茧成蝶”。

最后,王艳说:“希望湖锦紧随餐饮潮流,不断改革创新,满足市场需求,以个性化的优质服务、精致可口的特色菜肴、严格细致的团队管理，达成让湖锦餐饮集团“企业化、信息化、工业化、股份化”的战略目标。”

锦江店副店长李萍：在湖锦人生有了质的飞越

一个好的品牌，它的成功不仅仅在于知名度有多高，更在于要把好的服务带给广大顾客的同时，也见证了一大批优秀员工的成长及成功。湖锦酒店锦江店副店长李萍,她可以说是湖锦酒店员工们的一个缩影，用李萍的话讲：“我们的成功是来自于湖锦酒店，在这里我的人生有了质的飞越。”

李萍在湖锦工作的四年里，兢兢业业，一直努力保持与顾客和员工的融洽关系。不管大大小小的事务，她都亲力亲为。员工们都说，李姐是一个工作上态度严谨，生活上轻松愉悦的人。

当记者问到处事技巧时，李萍招牌式的爽朗笑容立刻呈现在脸上，她说与人沟通，微笑就是最好的“通行证”，笑对工作，笑对人生，她也很乐意把笑容带给每一位顾客和员工。

从事酒店行业需要一路坚持，需要真心的喜欢这个行业，李萍就是众多坚持者中的一位。李萍告诉记者：“我对家庭的照顾比一般人少，在店里的时间比家还多，越是节假日越是忙禄，但即便如此我依旧爱我的职业。”

一个好企业，她的向心力是在行业内壮大的“利器”，李萍说，湖锦酒店把每一位员工都当朋友和家人看待。在湖锦酒店的每个分店都有一个爱心公积金，不管是哪位员工发生什么事情，都会用集体公积金给予帮助。湖锦酒店给员工创造的不是工作场所，而是“家”关怀。在每隔一段时间湖锦酒店都会给员工组织培训，从而来提高他们的心理素养和知识含量，让员工在工作中学习，在学习中成长。

亲问你们一个问题，中国有一个美食节，请问这个美食节是在哪一天，如果知道的朋友请告诉我好吗？谢谢！

首届中国美食节·杭州

时间：2000年11月1—8日

主题：美食天堂 名菜名点大众化

由国家国内贸易局、杭州市人民政府主办的首届中国美食节在杭州开幕。首届中国美食节组委会主任、国家内贸局消费司司长韩明等出席开幕式。杭州副市长叶德范主持开幕式。

作为中国杭州2000年西湖博览会重要活动之一的首届中国美食节，是中国烹饪界有史以来规模最大、级别最高的一次餐饮文化交流活动。全国30余个城市以及香港、台湾、美国等地的2000余名代表前来参赛、参展和观摩，150多万观众参加，营业成交总额达6亿元。

美食节持续八天，整个活动将国家级奖项评定活动与地方性奖项评定活动相结合，分散活动与集中展示相结合，餐饮文化与商贸旅游相结合。其中国家级的奖项评定有两个，一是美食节名菜名点大赛，另一个是中国顶尖级烹饪大师演示暨中国十佳烹饪大师评定。国家级的展销活动有两个，一是在杭州吴山广场举行的中华名小吃夜市展销，有全国近三十城市组团参展，现场制作展销的名小吃达三百个左右，另一个是为期五天的全国名优菜品大展销，全国餐饮界名厨分别在杭州二十多家知名酒家、饭店、宾馆掌勺，展销各地特色菜肴。

美食节期间，除中华名小吃外，20余个各地菜系展点和杭州的餐馆营业额普遍也比平时了增加30%至1倍，达到2700万元左右。厨具、餐具、酒店用品展成交上亿元，一天的人流量最高时超过了1万人次。名菜名点大赛的名师表演观摩门票虽然是每张50元，但4000张门票还是在短短三分钟之内即被抢购一空，而实际的参观人数则达到了1万人次。

第二届中国美食节·杭州

时间：2001年11月1—6日

主题：美食创新、绿色健康

由于首届中国美食节的空前成功，由中国商业联合会、中国饭店协会和杭州市人民政府联合主办、杭州市贸易局、杭州市商业资产经营公司等单位共同承办的第二届中国美食节继续在杭州举办。

第二届中国美食节作为2001中国杭州西湖博览会的重要活动内容，先后举行了全国新菜系展示、中国名菜名点大赛、中国烹饪大师演示会、中华名小吃展销、中华名宴认定、现代餐饮业发展战略高级研讨会、2001中国杭州国际食品博览会暨浙江省第七届食品交易会、杭州餐饮名店和杭州餐饮服务名师大师评定等大型活动，吸引了包括西藏拉萨市和香港特别行政区在内的全国34个城市和地区的148个代表团前来参赛参展，观摩的代表团中有美国、台湾和香港的餐饮界同行，总共有50多个城市和地区的2000多名正式代表参加了美食节的各项活动。

在杭州吴山文化广场和延安路举办的中华名小吃展销活动，共有来自全国各地30多个城市的500多个中华名小吃品种供应市场，每天吸引着25万人次的杭州市民和外地游客前来品尝，六天的营业销售额达到1100多万元，客流量达到133万人次，成为2001年杭州西湖博览会期间最聚人气的活动项目之一。

第三届中国美食节·杭州

时间：2002年11月1—7日

主题：美食革新 科学消费

由中国饭店协会和杭州市人民政府联合主办的第三届中国美食节在前两届美食节基础上大胆创新，不仅规模更大、档次更高，而且与国际饭店与餐馆协会举办了首届国际美食展，构架起中国餐饮业与世界餐饮业的桥梁，使美食节的品牌化、国际化程度有了新突破。

首届国际美食展包括国际美食精品展、国际餐饮业发展论坛、国际厨艺大师品牌菜演示和美食流行趋势发布等内容。来自美国、法国、德国、俄罗斯、瑞典、匈牙利、奥地利、韩国、以色列、新加坡、比利时、马来西亚、中国香港等15个国家和地区的代表参加了展示和演示。国际饭店与餐馆协会会长、美国餐馆协会国际委员会主席等世界10多个国家餐饮行业协会领导全程参与了国际美食展的活动，并给予了高度评价。

第三届中国美食节创下了当年的“全国之最”：

摊位最多。中华名小吃展销摊位500个，数量大大超过前两届，但仍不能满足各地参展企业的要求，申报参加展销的企业超过800个；参展城市由上届的30个提高到今年的73个；参展品种700余种，比上届增加了200多个。

展台最多。共有国际美食展台31个，宴席展台97个、中国名菜298个、中国名点162个。

品牌企业最多。中国餐饮业500强的前几位企业积极参加，如北京全聚德、天津狗不理、上海杏花楼、西安饮服、深圳巨邦、武汉小蓝鲸、沈阳小土豆、杭州知味观等都展示了企业的品牌形象。五星级酒店首次参展，如广州中国大酒店、深圳香格里拉集团、北京建国饭店集团等都展示了美食节的相关活动，美食节成了展示餐饮企业形象和品牌的盛会。

第四届中国美食节·重庆

时间：2003年10月16—26日

主题： 美食创新 时尚健康

第四届中国美食节暨第二届国际美食博览会由国家商务部支持，中国饭店协会和重庆市人民政府联合主办，重庆市商业委员会、重庆市渝中区、南岸区、大渡口区人民政府共同承办。

美食节期间，先后举行了中国名菜名点名宴认定、中国名火锅宴展示认定、中华名小吃展销、国际美食展、国际餐饮业发展论坛、中国十佳酒家十佳川菜馆和十佳火锅店表彰、中华第一火锅美食品尝、中外厨艺绝技绝活表演、全国酒店酒家用品展销和长江新三峡美食游等10项重要活动。来自美国、法国、德国、俄罗斯、墨西哥、意大利、匈牙利、奥地利、韩国、以色列、新加坡、比利时、马来西亚、日本、香港、澳门等20个国家和地区的代表，以及国内30个省市自治区代表团的1000多家酒店餐饮企业组团参展参赛。共有国际美食展台41台、宴席展台151台、中国名菜436个、中国名点61个。

本届中国美食节推出的餐饮业跨国连锁经营项目洽谈共落实招商引资及投资项目77个，合同投资总额达到8657万元，重庆德庄实业集团等9家品牌餐饮企业在重庆市外发展连锁经营项目75个，上海等省市的9个企业确定将在重庆投资办店，投资额1400多万元。酒店酒家用品展销批发零售金额4860万元，达成意向性协议金额9000多万元。

第五届中国美食节·重庆

时间：2004年10月15—25日

主题：以人为本 美食健康 服务创新

第五届中国美食节暨第三届国际美食博览由国家商务部支持，中国饭店协会和重庆市人民政府联合主办，重庆市商业委员会等共同承办。

美食节期间，先后举行了中国金牌美食展暨中国名菜名点名宴展示、中华名小吃展销、第三届国际美食博览会暨国际餐饮业大会、首届重庆国际火锅文化节、餐饮业跨国采购洽谈会暨中国美食调味品展销、中国西部食品展暨美食原材料展览会、全国饭店设备用品展销、厨艺绝技绝活表演、2004中国国际名酒博览会和“观山城夜景、品重庆小吃”两江游等10项重要活动。

本届中国美食节“四名”展共有213家企业报名参展，参展人员为近2000人，共展出名菜360道、名点展出54道、名宴36台、名火锅宴71台。在此次展出的360道名菜和54道名点中，创新菜品就占到近30%左右。

第五届中国美食节中华名小吃展销活动期间到现场观光、品尝小吃的人数达到64.5万人次，实现营业收入共计1085万元。

第五届中国美食节期间，重庆市主要餐饮企业共签约招商引资项目211个，比第四届中国美食节77个项目增加了134个，增加两倍；项目投资额31014万元，比上届美食节的8407万元增加22607万元，翻了三番。

国际美食博览会共有来自法国、意大利、奥地利、西班牙、美国、马来西亚、泰国、日本、韩国、以色列等21个国家的数百名厨艺大师参展，国际饭店餐馆协会、美国饭店与住宿协会、美国国家餐馆协会、法国美食会、日本餐饮协会、韩国料理协会、国际御厨俱乐部、以色列政府劳工部等12个国际组织参加。

本届美食节期间举办的首届重庆国际火锅文化节开创了中国火锅业的新纪元。万人品尝火锅、火锅文化展、火锅文化论坛、名火锅企业形象展等火锅系列活动，彰显出重庆火锅企业的发展优势，不仅充分展示了重庆火锅这张城市名片的魅力，而且提升了重庆火锅的知名度，为重庆火锅走向全国、迈向世界作出了积极的贡献。

第六届中国美食节·广州

时间：2005年12月5—10日

主题：人本、绿色、创新、科学、健康、时尚

第六届中国美食节暨第四届国际美食博览会由中国饭店协会、广州市人民政府和国际饭店与餐馆协会联合主办，广州市旅游局、中国饭店管理公司、广州国际美食博览中心和广州食尚文化传播有限公司共同承办。

美食节期间，先后举行了中国名菜名点名宴展示、中国餐饮业工业化产品展、中华名小吃展销、第四届国际美食博览会、2005国际饭店与餐饮业峰会、2005国际名酒博览会、2005国际食品调味品展销会、世界御厨绝技绝活表演等十多项重要活动。共有来自全国近30个省市区的1000多家企业参展，参加美食节各项活动的总人数突破了200万人次，达历史之最。国际美食博览会有来自美国、法国、德国、意大利、西班牙、泰国、日本、韩国等20个国家的行业组织代表和厨艺大师参加。

本届中国美食节名菜名点名宴展为期两天，共有120多家企业报名参展，设有展台108个，参展人员近2000人。“三名”展共展出名菜300多道、名点50多道、名宴78台，其中创新菜品就占到近40%左右。来自贵州等各个少数民族代表队将舞蹈与宴席展示相结合，极大地增强了宴席的视觉观赏性。

中华名小吃展销品种多人气旺效益好。本届美食节设有国际美食展览中心和广州天河体育中心两个中华名小吃展销场地。展销期间到现场观光、品尝小吃的人数合计突破了200万人次，各小吃展销参展商普遍受益。收到了活跃市场、启动消费、节日促销的良好效果。

第七届中国美食节·西安

时间：2006年10月18—20日

主题： 国际化 品牌化

由中国饭店协会和西安市人民政府主办的第七届中国美食节暨第五届国际美食博览会主要活动有中国名菜名点名宴展示、中国金牌年夜饭（婚宴、寿宴）展、中华名小吃展销、国际美食展、中华名厨演示、2006年中国餐饮业青工技能大赛、餐饮业发展与创新论坛、中国餐饮业投资论坛等。

本届美食节成为了世界餐饮界一次大的聚会，包括台湾、香港来自全国各地近百台作品参加了本次盛会。还有来自美国、德国、瑞士、意大利、西班牙、俄罗斯、法国、英国、葡萄牙、丹麦、巴西、墨西哥、土耳其、埃及、南非、马来西亚、文莱、印度尼西亚、菲律宾、缅甸、斯里兰卡、以色列、希腊、新加坡、泰国等26个国家的厨艺大师及一些国家使馆的代表和西安友好城市的代表参加这次美食节。中外名厨在现场进行厨艺比拚，使陕西国际展览中心成为了美食的海洋。本届美食节通过凯发娱乐手机的产品展示和技术交流，充分展示了国际餐饮业和我国餐饮业近年来的成就和各菜系在创新方面的成果，在挖掘餐饮传统产品和技术的同时，更加注重菜、点、宴席的不断创新，无论是原材料、口味还是烹饪技艺、饮食文化都能体现时代的要求。

针对我国餐饮市场中的年夜饭、婚宴、寿宴异常火爆的情况，本届组织了这次中国金牌年夜饭（婚宴、寿宴）展，并评审出了中国金牌年夜饭、中国金牌婚宴和中国金牌寿宴等。所有参展企业的年夜饭、婚宴、寿宴等宴席经场外加工制作后集中对外展示，面向市民百姓展示推介和预订服务。

在本届美食节上，三个论坛引起业内外的强烈反响，来自国家有关部委、业内专家、企业界家在论坛上就餐饮业当前的一些热点问题，发表了自己的看法，引起与会代表的强烈共鸣。

第八届中国美食节·青岛

时间：2007年5月1—7日，5月15—18日

主题：人文奥运 美食创新 魅力青岛

第八届中国美食节暨第六届国际美食博览会由国际饭店与餐馆协会、青岛市人民政府支持，中国饭店协会、青岛市经济贸易委员会联合主办，中国美食节办公室、青岛时空会展有限公司共同承办。

美食节期间，先后举行了迎奥运中国名菜名点名宴展示、中国金牌婚宴寿宴年夜饭展示、中华名小吃展销、国际美食周、国际美食展、中国餐饮业热点论坛、2007中秋月饼品牌展示及项目合作洽谈会、陶瓷制品展示及采购订货会和中国饭店协会宾馆餐饮专业委员会成立仪式等多项重要活动。

本届美食节作为青岛市迎接2008奥帆赛，提升本地区饭店与餐饮业服务接待水平的检验平台，特别展出了扬帆奥运、迎奥运金牌宴等近100个迎奥运菜点宴。众多品牌饭店餐饮企业前来展示，如北京金悦世界餐饮、北京俏江南集团、北京便宜坊烤鸭集团、哈尔滨友谊宫、南京夫子庙旅游实业发展股份有限公司、西安饮食集团德发长酒店、西安饮食集团西安饭庄、四川谭氏官府菜餐饮发展有限公司、济南燕喜堂饭庄、山东翰林大酒店、青岛良友集团等，通过展台展示和烹饪比赛的形式展示了其最新的菜品成果，为前来参观参展的各地专业人士开阔了思路，达到了学习、交流、提高的目的。

第九届中国美食节·上海

时间：2008年11月27—30日

主题：世博汇宾朋 美食同分享

经国家商务部批准，由国际饭店与餐馆协会支持，中国饭店协会、上海市商务委员会联合主办的第九届中国美食节暨第七届国际美食博览会新增了中华老字号百年名菜展，共有来自全国各地著名的天津狗不理集团有限公司、上海梅龙镇酒家、上海老正兴菜馆、杭州酒家等17家老字号餐饮企业报名参加，展出菜点均是各企业的传统名菜，拥有非常高的点菜率。

来自贵州省的苗族、侗族、布依族、彝族、水族和青海省萨拉族等少数民族餐饮企业前来参加，现场展示各民族的饮食文化和菜点宴小吃，并通过民族歌舞表演、菜点和宴席现场演示制作等表现形式，与民族传统文化相结合进行综合展示，极大地增强了视觉观赏性和民族特色性，形成了独特的美食风景线，受到了业内人士和上海普通市民百姓的赞赏和欢迎。

为推动饭店餐饮业的科学发展，培养饭店餐饮业高技能人才，促进饭店餐饮从业人员综合素质和技能水平的提高，中国饭店协会在第九届中国美食节期间举行了2008全国饭店业面点大赛，大赛分为包子比赛和饺子比赛两项内容。

为配合美食节的专业展示，提高美食节的专业化水平，为业内的高端人士打造交流平台，在美食节期间举办的“总厨创新大会”，吸引了来自全国各地的200多人参加。同时，为推动餐饮业技术创新水平，促进技术交流与合作，组委会邀请了国内著名的烹饪艺术大师精心打造了中国“四大厨王”献艺表演活动，受到了行业人士的一致好评。

第十届中国美食节·天津

时间：2009年10月19日—10月21日

主题：绿色餐饮、促进消费

据介绍，本届美食节与前九届不同，将突出三大亮点：中国十大美食盛宴、中国婚宴和中国名厨大会，主体活动有中国十大美食盛宴展、中华老字号百年名菜展、中国婚宴寿宴年夜饭展、国际美食展、国际烹饪艺术大师赛、首届中国名厨大会、中华名小吃展销、全国餐饮业绿色基地展示推介和中国美食节十周年庆典等活动。

据悉，2009年上半年全国住宿和餐饮业持续增长，零售额达到了8514亿元，同比增长18.1%，增幅有所回落。中国美食节的举办将有利于拉动内需、促进消费、丰富百姓生活，同时也为促进业界交流合作搭建重要平台，能够广泛地调动餐饮企业、专业人士和市民百姓的参与积极性，共同推动餐饮行业的持续快速发展。

中国美食节自2000年创办以来，已成功地在杭州、重庆、广州、西安、青岛、上海等城市举办了九届，是全国餐饮行业规模最大、档次最高、影响力最广、企业参与性最强的国际性美食盛会。为国家扩大内需、开拓餐饮消费市场、培育餐饮品牌和提高餐饮企业竞争实力做出了重要贡献。

为展示历届中国美食节的精彩瞬间，总结美食节在品牌培育、拉动内需、扩大消费等方面的成功经验，表彰为中国美食节做出突出贡献的企业与个人，中国美食节10周年庆典活动将在天津举行。

庆典活动将邀请国家有关部委的领导，国际饭店与餐馆协会负责人，参加过美食节的国际行业组织与餐饮企业代表，历届美食节合作城市与行业协会代表、获奖企业与个人代表，第十届中国美食节特邀嘉宾、企业家代表以及新闻媒体代表汇聚一堂，共同品鉴津门盛宴。

庆典活动将分为回顾、展望、总结三个片段，将表彰为中国美食节的发展做出突出贡献的企业与个人，颁发中国美食节10周年庆典活动“特别大奖”、“突出贡献奖”等。

第十一届中国美食节·沈阳

时间：2010年8月26日—8月28日

主题：绿色餐饮、低碳消费

第十一届中国美食节暨第九届国际美食博览会在沈阳开幕。这是我国餐饮界规模最大、档次最高、影响最广、参与性最强的美食盛会首次移师东北地区举办。商务部副部长姜增伟、中国饭店协会会长韩明在开幕式上致辞。沈阳市市长陈海波参加开幕式。

近年来，沈阳餐饮服务业发展迅速。截至2009年，全市共有2.1万家餐饮服务企业，营业面积达260万平方米，从业人员逾20万人，在全市社会消费品零售总额中，住宿和餐饮业达310亿元，占17.3%，同比增长27.5%，总量位居全国第八，增幅排名全国第一。

本届美食节由中国饭店协会、沈阳市政府主办，采取商业化运作，由沈阳筷道餐饮有限公司冠名赞助。活动为期七天，设有两大会场，其中专业展场设在辽宁大厦，主要举办专业活动、专业展会、论坛峰会以及相关配套活动。另一会场设在碧塘公园，以展销中华名小吃为主。美食节期间，将举办国际美食展、国际烹饪艺术大师赛、中国餐饮业大会、中国名厨大会等一系列活动，邀请中国全聚德集团等全国知名餐饮企业来沈切磋交流，举行中国十大文化主题盛宴展，中国首批国家级烹饪大师将登台展露精彩厨艺，中国十大名厨还会集中展示年度创新菜。届时，全国各地3000多家饭店餐饮企业将来沈参展、参赛、参会、观摩。

第十一届中国美食节在突出以上亮点活动的同时，还将在以下几个方面推进餐饮业的创新与发展。

（一）传承餐饮业非物质文化遗产，挖掘中华老字号百年菜点。

中华老字号餐饮企业作为传承餐饮业非物质文化遗产的重要平台，已经发展成为历史的见证、城市的象征，那些凝聚了中华老字号历史文化的百年菜点，成为人们心中的记忆，越来越受到消费者的喜爱，成为现代餐饮企业的品牌和核心竞争力。本届美食节将邀请中华老字号餐饮企业，通过ppt形式或现场加工制作中华老字号百年名菜名点名小吃名宴等精品美食，对外集中展示。同时邀请全国品牌餐饮企业和具有浓郁地方特色的时尚美食、特色菜品、创新菜点、主题宴席、饺子宴席等，经场外制作后在展台上对外展示，促进餐饮业的技术和不同菜系间的文化交流。

（二）聚集中国名牌月饼和新兴速食品，促进餐饮食品工业化进程。

月饼作为我国最为著名的节令食品，在百姓消费中具有很高的人气，也是餐饮食品工业化进程的象征。近几年来，中华老字号餐饮企业利用自身品牌优势，大力发展餐饮食品工业化，中秋月饼更是成为企业的支柱产品。上海杏花楼集团食品厂、广州酒家集团食品厂2009年月饼销售额均达到4亿多元，知味观食品厂第一年投产就实现月饼销售收入3000多万元，这些餐饮企业转变经营模式的成功，为餐饮行业持续稳定注入了强心剂。为引导餐饮企业转变传统经营模式，推动餐饮业食品工业化发展，本届美食节特意邀请中国名牌月饼企业、餐饮业工业化食品生产企业前来参展，开展经验交流、合作洽谈。

（三）中外美食融合创新，国际风味“食”不可挡。

本届中国美食节将联合国际饭店与餐馆协会同期举办第九届国际美食博览会，邀请美国、法国、意大利、土耳其、韩国、日本等餐饮业发达国家前来制作和展示精品美食，旨在促进中外餐饮业的融合交流，为中国餐饮业品牌化发展和加快“走出去”步伐奠定基础。本届国际美食博览会将突出国际美食和特色美食，届时邀请国内外知名品牌餐饮企业和国外餐饮行业组织、国际烹饪艺术大师举办国外风味美食展销、国际美食展，还将举办国际烹饪艺术大师赛和中华烹饪技能创新赛等活动，增强美食博览会的互动性、竞技性，使广大业内同行和普通市民百姓能够近距离接触到国际流行美食的制作技艺，品尝最流行的美食菜品。

（四）中国名厨汇集沈阳，演示精湛技艺，揭晓2010创意菜品。

为了更好的继承发扬中华传统饮食文化、加强各大菜系间的技术交流，将由美食节组委会组织各大菜系当家名厨，选用上等原材料和餐饮业名牌调味品，为国内外餐饮同仁现场演示经典菜肴，分享名厨精湛技艺与代表名菜，领略中华美食的经典文化意境。同时，组委会还将邀请知名饭店餐饮企业的优秀行政总厨、厨师长，将本年度个人最具创意以及市场热销创新菜品对外正式发布，并经全国餐饮业主流媒体推荐，揭晓2010年度中国名厨状元榜，运用多媒体形式展示当代中国名厨风采。

（五）美食联动，凸显沈阳中心经济圈优势。

本届美食节的即将举办，为沈阳为中心的周边地级城市带来了机遇，以美食互动为形式，加强与沈阳中心城市的互动与合作。应铁岭市人民政府的申请，美食节组委会将同期在铁岭市举办第十一届中国美食节的分会场活动，推进沈铁同城一体化的发展进程。

第十二届中国美食节·沈阳

时间：2011年7月22日—24日

主题：健康美食、绿色生活

中国饭店协会会长韩明在今天举行的新闻发布会上说，本届中国美食节将按照国际化、精品化、品牌化、特色化的要求，突出国际餐饮业发展趋势交流、中华饮食文化精品展示、企业品牌文化展示、中国名厨技艺创新等特点；将邀请来自全国31个省区市的2000多家饭店餐饮企业及餐饮业上下游企业参展、参赛、参会和观摩，同时将邀请部分具有悠久饮食文化国家的厨艺大师，展示世界各国风味美食和独特饮食文化。

为抓住世界金融危机后亚洲经济快速复苏的机遇，带动亚洲餐饮业的快速发展，推进亚洲地区餐饮业的交流与合作，加速中餐企业走向亚洲乃至世界，中国饭店协会将联合韩国饮食业中央会、日本餐饮协会、新加坡餐饮协会、印度餐饮协会、马来西亚饭店协会、泰国饭店协会以及香港饮食业联合总会、澳门饮食业商会、台湾观光酒店协会等国家和地区的餐饮行业组织共同举办亚洲餐饮高峰论坛2011年会。论坛将以“亚洲餐饮新机遇”为主题，介绍亚洲各国餐饮业发展状况和投资环境，整合亚洲餐饮资源，推进亚洲地区餐饮业交流、发展。

据悉，中国餐饮业从1991年开始连续20年保持高速增长，平均增速达22.1%。2010年全国餐饮收入额17648亿元，同比增长18.1%，比2009年增幅提高1.3个百分点。今年1至4月，全国餐饮收入6279.2亿元，同比增长15.7%。

第十三届中国美食节·福州

第十三届中国美食节暨第十一届国际美食博览会将由福州市政府与中国饭店协会联合主办，初定于明年10月下旬在福州举行。

中国美食节暨国际美食博览会由国家商务部、国际饭店与餐馆协会支持，中国饭店协会联合各地方政府主办，是我国餐饮行业专业性最强、规模最大、影响力最广、群众参与性最高的国际美食盛会。

近日在沈阳举行的第十二届中国美食节暨第十届国际美食博览会上，福州市派出的行业代表队获得佳绩。

在此次中国美食节上，福州主打大福建品牌，聚春园集团经过3个月精心筹备，在美食节上搭建“闽都盛宴”美食展台，将寿山石文化、茶文化等地方特色融入美食中，展示了“寿山石鸡腿”的“美石宴”夺人眼球。由两岸名厨组成的海峡团队也有突出表现，台湾果蔬大师黄铭波的诙谐题材果蔬卡通雕刻及果蔬雕刻美女宝贝时装秀，轰动美食节。另外，青年西点大师陈大梁、面点大师阮燕珍，用龙虾制作的“豪华摩托车”、蛋糕制成“lv牌时装包”，展示了海西全新创意饮食新理念。“闽都盛宴”获十佳金牌商务宴，几乎成为美食节参观者争相留影的背景台；同利肉燕老铺荣获美食节“金鼎奖”。

24日，主办方举行隆重仪式，将中国美食节举办旗正式移交到福州市代表手中。

关于第四届湖北美食博览和武汉美食博览会的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。